2日目の夜です。
昨晩はさっぱりと蕎麦を食べた為、今夜はコッテリ？
またもや、駅ナカをうろついていると…
なにやら美味しそうなラーメン🍜が。。
【魚沼らーめん 雁舎】
駅ナカのラーメン屋さん。
ひとまずコレ🍺で、疲れを癒す。
こんなの反則だろ…
滑った後の疲れた体に、冷たいビール🍺と辛ネギチャーシュー…
ありがたいわ…
からの。。
酒粕味噌ラーメン🍜
冷えた体に味噌ラーメン…
これだけでも最高なシチュエーション。
真ん中にちょこんと乗っているのが酒粕。
さらにこのラーメン。
麺を、普通の麺と米粉の麺とを選べるとな。
そりゃあもちろん、米どころ新潟。
米粉麺でお願いする。
過去に何度も現地で食べて、米の旨味と甘味と…
味わってきた。
米粉麺はどうなのよ？
と、食してみると…
あ〜
なるほどね。
ラーメンの麺とは全く違う。
感覚的いうと、十割蕎麦のような…
歯応えのある麺。
そしてこのラーメンのメインの酒粕。
濃厚な味噌スープに溶かしてみると、なんともまろやかな、それでいてコクが増す。。
う〜ん…
さすが米どころ新潟。。
味噌ラーメンもあなどれないな…
美味しゅうございました
ごちそうさまでした
